第４回
行事を大事にして
そのときの「旬のもの」を家族全員で食べる
食卓のルールの二つ目は「イベントを大切にすること」
田宮 前回「なます」をスパゲティナポリタンの具にする、というアイデアをご紹介いただいたんですが、みきママさんのアイデアって斬新ですよね。漬物をきざんで、ベーコンと一緒に炒めて、パスタの具にしていらっしゃるのをブログで見て、やってみたことがあります。すごく美味しかったんです。発酵した漬物のうまみと、ほどよい塩味がパスタとよくあって。他に誰も思いつかないようなアイデアだなって、驚いたんですよね。
みきママ あ、それはだいぶ前のブログですよね。本当に私のブログをよく読んでくださって、ありがとうございます。例えば昆布が入っている漬物を、ペペロンチーノに入れると、意外と合うんですよ。
漬物って、一回調理してありますから、味が調っているんです。それを具にしてパスタにすると、二回調理することになります。そうすると、味にコクと深みがでるんです。お店の「まかない料理」が美味しいみたいに、家でも手軽に美味しい料理が作れるんですよ。
田宮 なるほど、素晴らしいアイデアですね。毎日の料理に取り入れます！
ちなみに、お子さんの好物を聞いてもいいですか？ 次男のれん君は何が好きなんですか？
みきママ れんはチョコですね（笑）。チョコとかパンが好きです。なので、チョコ系のスイーツを作ってあげると、喜びますね。
田宮 いま、れんくんは、小学校の五年生ですよね。小学校も高学年になると、かなり食べるようになりませんか？
みきママ それが、れんはあんまり食べなくて小食なんです。それでも「今日はよく食べたな～」っていうときもあるんです。例えば丼物にして出すと、よく食べるんです（笑）。
ブリの照り焼きをあたたかいごはんにのせた、「ブリの照り焼き丼」とかを出すとペロッと食べちゃいますね。やっぱり味が濃くて男子が好むようなものが好きですね。
田宮 男子は「丼もの」が好きですよね～。そういえば、れん君は、サッカーをやっていていますね。
みきママ そうです、そうです。試合で点を入れたら、れんの好きなものを作ってお祝いするようにしています。れんはおさしみのマグロとウインナーが好物なので、点をとった日はマグロやウインナーを食卓にのせて、お祝いしているんです。
田宮 試合でがんばってヘトヘトになったとき、「ああ、家に帰ったら、お母さんが大好物を作って待っていてくれるんだな」って思うと、元気が出てきますよね。
みきママ そうですね。なので、藤原家の食卓のルールの二つ目は「イベントを大切にすること」かもしれません。
ただ、日本ってイベントがめちゃくちゃ多いんです（笑）。それから子どもがいると、誰かのスポーツの試合があったり、習い事の発表会だったり、月にだいたい二回くらいイベントあるんです。
誰かの試合や習い事の発表会のときは、本人の「好きなもの」を出すようにしています。
日本の伝統行事、例えば冬至ならカボチャとか、季節の食材を出すようにして、そのときの「旬のもの」を家族全員で食べるようにしています。
田宮 素晴らしいです！ 旬の食材には「栄養」と体を元気にしてくれる「生命エネルギー」が凝縮していますからね。ご家族の元気と運気アップの源になると思います。
「家族みんなで食べるようにしている」
みきママ ありがとうございます。そうそう、食事をするうえで大事なルールがありました。それは「家族みんなで食べるようにしている」ということです。
まぁ、旦那は、遅くなることが多いんですけど（笑）。
私は子どもたちと一緒に食べられるように、食事を全部、食卓に並べてからテーブルにつくようにしています。
周囲のお母さんたちに聞くと、大体のお母さんが、一品作って子どもに食べさせて、二品作って食べさせて、っていう感じで、子どもが全部食べ終わる頃に自分が座って残りを食べる。それで、お母さんが食べているときは、すでに子どもは席を立っちゃう、ということも多いみたいです。
それだと、食事をしながらみんなで話せないので、全部作り終わってから食卓に並べて、家族みんなで一緒に食べるようにしてます。
だから、料理を作り始めるときは逆算するといいんですね。先にサラダやスープ作っておけば、スープは温めなおせばいいですし、炒めものは最後にして、出来上がりのアツアツをさっと出そう…とか。
田宮 毎回、アツアツのものが食卓に揃うようにして、それを家族みんなで食べるんですね。楽しい食事ですね！すばらしいなあ！
みきママ 自分も一緒に座って食べると、食事が楽しみだし、心がおだやかになるんですよね。ずっと家族のためにキッチンに立って、作りっぱなしだと自分が家政婦さんみたいで…（笑）、きっとイライラすると思うんですよ。
田宮 「私もおなかが空いてるのに、私ばっかり働いてる！」みたいになりますよね。
みきママ そうそう！
田宮 自分も家族と一緒に食事を楽しむって、大事なことですよね。末っ子の杏ちゃんは今、何が好きなんですか？
みきママ 杏ちゃんが好きなのは最近は、お魚ですね。「ぶりの照り焼き」とか「煮魚」とか、すき焼きみたいな甘からい味にしてあげると、よくご飯が進むみたいです。
焼き魚も食べますけど、甘辛く煮ると、煮汁ごとご飯にかけたりして、小さい子どもでも、お魚をよく食べてくれますね。
田宮 煮魚を汁ごとごはんにかけて食べるの、おいしいですよね～！ ちなみに女の子は、やっぱり、お皿がかわいかったり、盛り付けがきれいなほうが食が進みますか？
みきママ そうです、女の子はやっぱりそういうことにこだわりますね。もう面倒くさいんです。
田宮＆みきママ あははは！(笑)
みきママ ちょっとかわいく盛り付けたり、かわいい串をさしたりして、お弁当箱に入れてあげると、すごく嬉しいみたいで。「自分だけやってもらった」みたいな感じなんでしょうね。
かわいく盛り付けしてあると、よく食べるけど、大皿料理だと一口食べて「もういらない」とかいうときもあります…（笑）
田宮 それは女の子だけですか？
みきママ 女の子だけですね。男子は盛り付けより、自分の「好きなもの」があればよく食べますよ。
食卓の料理を子どもが全然食べてくれない場合は、なにかひとつだけでも、子どもの好きなものを出してあげるといいと思います。
例えば、ハンバーグとか唐揚げとか、メインだけでもその子の好きなものを作ってあげれば、他の副菜もなんとなく食べてくれます。昨日のおかずが残っていてそれを食べさせたいときも、メインに好きなおかずを出しておくと、意外と進んで食べてくれるんですよ（笑）。
田宮 なるほど！ 「好きなもの」が食卓にあると食欲に火がつくのかしれませんね。ちなみに旦那様には、特別に何かを作ってらっしゃるんでしょうか？ いまダンナさまは、ゆるやかにダイエット中ですか？ お弁当の炭水化物をちょっと減らすとかしていますよね？
みきママ あっそうなんです。ダイエット対策のお弁当作ってあげてます！ ごはんの部分を「きざみキャベツ」に変えたりして、ゆるやかに糖質制限しているんですよね。
田宮 それ、ダイエット中の人にはうれしいお弁当ですよね。私もゆるやかに糖質制限をしているんですが、特にランチは糖質制限のメニューがなかなかないんです。外でランチを食べると、「丼もの」とかカレーとか、麺類とかが多いので。糖質制限中の人には、手作りのお弁当があると、すっごく嬉しいと思います。
（続く）
みきママ（藤原美樹）
主婦歴14年のおうち料理研究家。夫と長男（はる兄）、次男（れんちび）、長女（あんちゃん）の5人家族。自身のブログ「藤原家の毎日家ごはん。」が、１日平均150万アクセスを誇る。「藤原さんちの毎日ごはん」（主婦と生活社刊）、「みきままのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」（扶桑社刊）などのレシピ本は累計200万部を突破。2015年に開始したYouTubeはチャンネル登録数が31万人を超え、2016年に開始したインスタグラムはフォロワー数が16万人を超えるなど、ファンはますます増えている。
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」https://ameblo.jp/mamagohann
YouTube「みきママChannel」https://www.youtube.com/c/mikimama
インスタグラム「mikimama_official」https://www.instagram.com/mikimama_official
田宮陽子（たみやようこ）
エッセイスト、（株）光出版 代表取締役。雑誌・書籍の編集者時代、1000人を超える「成功者」を取材。その後、斎藤一人氏の本の編集協力を経て、エッセイストとして独立。毎日更新しているブログが1日平均30万アクセスを集め、アメーバ人気ブログランキング「占い・スピリチュアル部門」で1位を獲得。著書に『見た目を磨くとすべてがうまくいく！』（永岡書店）、『なぜか神様が味方する すごい！金運の引き寄せ方』（ＰＨＰ研究所）などがある。
ブログ「晴れになっても雨になっても光あふれる女性でいよう！」https://ameblo.jp/tsumakiyoko/
ライティング・構成 西田普（光出版）
撮影 加藤しのぶ
取材協力 平原あさみ
テープ起こし 西尾宏美（光出版サポーター）